er RÖPERHOF: wenn sich die Liebe zum Detail mit dem Blick für das Wesentliche verbindet.

Hanseatische Eleganz und die kunstvolle Tradition des Genießens.

Lassen Sie sich von unseren Menu-Vorschlägen für Ihre private Veranstaltung inspirieren!

In der Tenne können bis zu 120 Gäste feiern.

Menus / Hausprospekt

Menu-Vorschläge

Menuvorschläge ab 15 Personen (Sonntag-Mittag ab 20 Personen)

Menü I € 89,-

  • Gänseleberparfait mit Ratatouille, Quiche und Portweinjus
  • Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Gemüse Julienne
  • Auf der Haut gebratenes Doradenfilet auf Provenzalischem Gemüse, Thymian Kartoffeln und Paprikasauce
  • Zitronen Panna Cotta mit Kumquat Ragout

Menu II / € 90,—

  • Salat RÖPERHOF mit gebratenen Riesengarnelen
  • Zuckerschoten-Crèmsüppchen mit Rote Beete Lachs
  • Rosa gebratene Barbarie Entenbrust mit Orientalischem Couscous, Karotten-Kartoffelpüree und Cassissauce
  • Pfirsichkaltschale mit Limetten Sorbet

Menu III / € 98,—

  • Tatar vom Seesaibling mit Blumenkohl-Mousse und Blattsalaten
  • Geeistes Gurkensüppchen mit Büsumer-Krabben
  • Kalbsmedaillons mit wildem Brokkoli, Duchesse-Kartoffeln und Riojajus
  • Schokoladenküchlein mit weißem Schokoladenparfait

Menü IV 102,-

  • Panzanella mit frisch gebratenen Pulpo und Bärlauch-Pesto
  • Krustentierschaumsüppchen mit Fenchel-Tortellini
  • Rinderfilet auf Tomaten-Auberginen Ragout, Kartoffeln-Gratin, grünem Spargel und Balsamicojus
  • Kokosnuss Tiramisu
Canapés, Empfang

Kleine Speisen zum Empfang (ab je 20 Stück à € 4,-)

Canapés

  • Gebeizter Lachs mit Meerrettichcrème und Pumpernickel
  • Mini Quiche Lorraine mit Kräuterschmand
  • Bruschetta mit sonnengereiften Tomaten
  • Crostini mit Parmaschinken, Rucola und Melone
  • Gurkenkaltschale mit Forellen Kaviar
  • Rindertatar mit Senfcrème
  • Mini Sandwich mit getrüffelter Eiercrème
  • Gefüllte Blätterteigtaschen mit Curry-Huhn
  • Ziegenfrischkäse mit Pumpernickel und Feige
Buffet-Vorschläge

Büffet I € 74,– pro Person / Ab 30 Personen

Warme Gerichte

  • Aubergine aus dem Ofen mit Tomaten-Sugo, Frühlauch und Sonnenblumenkernen
  • Rib-Eye-Steak im Ganzen gebraten oder Rosa gebratene Lammkeule dazu Kartoffelpüree und grüne Bohnen
  • Kokosnuss-Currysüppchen, oder Hochzeitssuppe

Kalte Gerichte

  • Italienisch marinierte Gemüseantipasti
  • Karotten, Champignons, weiße Bohnen, Rote Beete, Zucchini, Paprika
  • Roastbeef mit Remouladensauce & Quiche Lorraine
  • Zweierlei vom Lachs mit Honig-Dillsauce und Meerrettich
  • Tomate-Mozzarella-Basilikum
  • Vitello Tonnato & Hähnchensaté mit Erdnuss-Sauce und Koriander
  • Pflaume im Speckmantel & Gemischte Blattsalate mit Balsamicodressing
  • Geräucherte Makrelenfilets à la “Waldorf“ & Toskanische Hackbällchen
  • Baguette und Salzbutter

Desserts

  • Rote Grütze mit Vanillesauce & Mousse au chocolat
  • Tiramisu & Crème brûlée & Eisbombe von Erdbeere, Vanille und Schokolade

Buffet II € 84,– pro Person (wie Büffet I € 74,– und zusätzlich)

Kalte Gerichte

  • Steirischer Kartoffel-Gurkensalat mit mariniertem Kalbstafelspitz
  • Scampi-Spieße mit Pesto & Gebackene Kartoffel-Fetakäse Krapfen mit Trüffelmayonnaise
  • Variation vom Matjes, klassisch auf Eis, Hausfrauen Art, Matjessalat mit Rote Beete
  • Gemüsestifte mit Kräuter Dip & Melone mit Seranoschinken

Desserts

  • Topfenknödel mit Kirschragout
  • Rohmilchkäseauswahl vom Flottbeker Wochenmarkt mit Früchtebrot und Orangensenf
Getränke-Pauschale

Getränkepauschale € 44,– / pro Person/6 Stunden (ab 30 Personen),
danach € 8,– / pro Person/Stunde

  • 2022 Markus Molitor, Haus Klosterberg, Bernkatsel-Wehlen, Mosel
  • 2022 Pinot Grigio, Colli di Soligo, Veneto
  • 2021 Chardonnay, Colli di Soligo, Veneto
  • 2021 Montepulciano d'Abruzzo D.O.C. Pianoro, Abruzzen
  • 2019 Château Haut Grelot Méthez Merlot, Premières Côtes de Blaye AC
  • Veltins Pilsener vom Faß, Maisl´s Weisse, Hefe Weizenbier
  • Mineralwasser, Fruchtsäfte, Coca-Cola, Fanta, Zitronenlimonade
  • Kaffee, Espresso, Cappuccino, Milchkaffee, Tee

Die folgenden Getränke werden nach Verbrauch berechnet. Zum Empfang empfehlen wir:

  • Prosecco Colli Trevigiani / Prosecco Frizzante, Glas 0,1l € 8,-
  • Chevalier Monopole / Blanc de Blancs, Méthode Traditionelle Brut, Glas 0,1l € 8,50
  • Crémant d´Alsace, AC / Grand C, Mèthode Traditionelle, Blanc Glas 0,1l € 11,–
  • Taittinger Prestige Rosé / Champagner Brut Prestige Rosé Glas 0,1l € 18,–
  • SARTI Rosé Spritz, 0,2l € 12,-
  • Lille Vive, 0,2l € 12,-

Selbstverständlich kann auch eine Getränkepauschale mit anderen Weinen aus unserer Weinkarte vereinbart werden.

Unsere Empfehlung für Musikunterhaltung:
DJ Ivo 0177 3902421 / Pianist David Harrington 040 - 56 00 98 89

 

Brunch-Buffet

Sonntags Brunch 10.00 - 15.00 Uhr

Brunchbuffet € 46,- pro Person / Sonntags oder ab 30 Personen

 

Warme Gerichte

  • Crèmesuppe des Tages
  • Pasta mit Tomatensauce und gebratenen Scampi
  • Von Freilandhühnern: Rührei und Spiegelei mit / ohne Speck nach Wunsch
  • Apfelpfannkuchen

Kalte Gerichte

  • Brötchen, Croissants, Landbrot, Baguette
  • Hausgemachte Konfitüre, Honig, Corn Flakes, Müsli, Fruchtquark
  • Italienisch marinierte Gemüseantipasti: Karotten, Champignons, weiße Bohnen, Rote Beete, Zucchini, Paprika
  • Eismeergarnelen mit Cocktailsauce
  • Roastbeef mit Remouladensauce, Hausgebeizter Lachs mit Honig-Dillsauce
  • Tomate-Mozzarella-Basilikum, Quiche Lorraine
  • Serranoschinken, Toskanische Hackbällchen, Käseauswahl

Desserts

  • Rote Grütze mit Vanillesauce, Mousse au chocolat
  • Tiramisu, Frischer Obstsalat

Getränke

  • Kaffee, Cappuccino, Milchkaffee, Tee, heiße Schokolade, Mineralwasser und Fruchtsäfte

Mindestumsatz (Speisen & Getränke) bei Exclusivbuchung der Tenne:

Sonntag - Donnerstag / 18.00 Uhr bis open end: € 2.500,–
Fr.- & Sa. + Tage vor Feiertagen / 18.00 Uhr bis open end: € 7.000,–
Montag - Freitag / 12.00 - 17.00 Uhr: € 1.000,–
Samstag, Sonntag + Feiertag / 10.00 - 17.00 Uhr: € 2.500,–

Weitere Möglichkeiten nach Absprache

ür Ihr leibliches Wohl sorgt unser motiviertes Küchenteam.  Es erwarten Sie außergewöhnliche Gaumenfreuden.

Kochen nach den Jahreszeiten und die Verwendung regionaler Produkte ist hier selbstverständlich.

Darauf abgestimmt präsentiert Ihnen der Weinkeller eine umfassende Auswahl von den besten Anbaugebieten Europas. Zu besonderen Anlässen werden Sie in der Wein-Raritätenkarte ausgefallene Köstlichkeiten finden.

Gerichte aus der speziellen Mittagskarte können Sie von Montag bis Sonnabend von 12 - 15.00 Uhr genießen.

Für ein herrliches Frühstück steht für Sie ein exclusives Brunch-Büffet jeden Sonntag von 10 - 15 Uhr bereit.

Speisekarten

Plat du jour 20. Mai - 25. Mai 2024

Vorspeise

Bunter Blattsalat mit Kartoffel-Dressing und
geröstetem Speck
€ 11,-
Gebratene Black Tiger Garnelen auf Basilikum-Risotto
an Sauce von sonnengetrockneten Tomaten
€ 13,-
Kohlrabicrèmesüpchen mit Chorizo € 9,50

Hauptgericht

Gnocchi mit Spinat, Gorgonzola und Walnüssen € 16,-
Zander auf Schmorgurken mit Pommery-Senf Sauce und neuen Kartoffeln € 17,-
Kalbsleber auf Kartoffelpüree
mit Apfelkonfit, Schmelz Zwiebeln und Balsamicojus
€ 16,-
Der Küchenchef empfiehlt:

Kohlrabicrèmesüpchen mit Chorizo

Zander auf Schmorgurken mit Pommery-Senf Sauce und neuen Kartoffeln

Bananen Variation
3 Gang Menü € 32,-

Dessert

Bananen Variation € 9,-

Ab 15 Uhr Kaffee & hausgemachter Kuchen

Unsere Speisekarten ändern sich laufend und werden hier zweimal wöchentlich aktualisiert.
Sollte dies einmal nicht geschehen sein, erfragen Sie bitte die tagesaktuelle Karte telefonisch:
040/ 8811 200. Vielen Dank!

Abendkarte

Vorspeise

Gemischter Salat RÖPERHOF
-mit gebratenen Riesengarnelen
€ 14,–
€ 19,50
Carpaccio vom Norddeutschen Weiderind
mit Pommery-Senf Crème, Rucola und gereiftem Parmesan
€ 20,50
Gratinierter Bachenbrucher Ziegenkäse auf
Rote Beete Carpaccio mit Himbeer-Vinaigrette und Gelber Beete-Créme
€ 20,50
Norddeutsche Bouillabaisse mit Röstbrot und Sauce Rouille € 15,50

Hauptgericht

Poke Bowl- gemischter Reis, Avocado, Gurken, Wakame-Algen,
gelbe Beete, Karotten, Mango, Radieschen und Tahini-Soße
€ 27,-
Weißer Heilbutt in Mandelkruste auf sautiertem Spinat
mit Mandelkroketten und Rieslingschaum
€ 38,50
Gebratenes Filet vom Seeteufel
auf buntem Spargelragout mit getrüffeltem Kartoffel-Schnittlauch Püree
€ 38,50
- Maischolle -
mit lauwarmen Kartoffelsalat und Speckstippe
€ 29,-
Geschmorte Ochsenbäckchen
auf feinem Ratatouille, Bohnen Bündchen, Pommes Risolées
und Rosmarinjus
€ 38,50
Entenbrust auf asiatischem Gemüse mit Sesamreis und Teriyaki-Soße € 32,-
   

Dessert

Maracuja-Crème brûlée mit Baileys Eis € 16,-
Schokoladen Ei mit Mangokern auf Mangocréme € 17,50
Kokosnuss Panna Cotta mit Ananasconfit € 15,50
Melonen Himmel € 15,50
Frisch marinierte Erdbeeren mit Zitronen Mousse € 15,50
Rohmilchkäse Auswahl
vom Flottbeker Wochenmarkt mit Feigensenf
€ 18,50
Spargelzeit RÖPERHOF Restaurant Hamburg

Spargelzeit im RÖPERHOF Restaurant Hamburg

Marinierter Spargelsalat mit frischen Erdbeeren 16,-
Spargelcrèmesuppe 15,50
Bund Heidespargel

- mit neuen Kartoffeln, zerlassener Butter und Sauce Hollandaise
27,-
- mit Holsteiner Katenschinken 34,-
- mit Rumpsteak 45,-
- mit kleinem Wiener Schnitzel 36,-
- mit gegrilltem Lachsfilet 34,-