er RÖPERHOF: wenn sich die Liebe zum Detail mit dem Blick für das Wesentliche verbindet.

Hanseatische Eleganz und die kunstvolle Tradition des Genießens.

Lassen Sie sich von unseren Menu-Vorschlägen für Ihre private Veranstaltung inspirieren!

In der Tenne können bis zu 120 Gäste feiern.

Menus / Hausprospekt

Menu-Vorschläge

Menuvorschläge ab 15 Personen (Sonntag-Mittag ab 20 Personen)

Menü I € 89,-

Gänseleberparfait mit Ratatouille, Quiche und Portweinjus
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Gemüse Julienne
Auf der Haut gebratenes Doradenfilet auf Provenzalischem Gemüse, Thymian Kartoffeln und Paprikasauce
Zitronen Panna Cotta mit Kumquat Ragout

Menu II / € 90,—

Salat RÖPERHOF mit gebratenen Riesengarnelen
Zuckerschoten-Crèmsüppchen mit Rote Beete Lachs
Rosa gebratene Barbarie Entenbrust mit Orientalischem Couscous, Karotten-Kartoffelpüree und Cassissauce
Pfirsichkaltschale mit Limetten Sorbet

Menu III / € 98,—

Tatar vom Seesaibling mit Blumenkohl-Mousse und Blattsalaten
Geeistes Gurkensüppchen mit Büsumer-Krabben
Kalbsmedaillons mit wildem Brokkoli, Duchesse-Kartoffeln und Riojajus
Schokoladenküchlein mit weißem Schokoladenparfait

Menü IV 102,-

Panzanella mit frisch gebratenen Pulpo und Bärlauch-Pesto
Krustentierschaumsüppchen mit Fenchel-Tortellini
Rinderfilet auf Tomaten-Auberginen Ragout, Kartoffeln-Gratin, grünem Spargel und Balsamicojus
Kokosnuss Tiramisu

Canapés, Empfang

Kleine Speisen zum Empfang (ab je 20 Stück à € 4,-)

Canapés

Gebeizter Lachs mit Meerrettichcrème und Pumpernickel
Mini Quiche Lorraine mit Kräuterschmand
Bruschetta mit sonnengereiften Tomaten
Crostini mit Parmaschinken, Rucola und Melone
Gurkenkaltschale mit Forellen Kaviar
Rindertatar mit Senfcrème
Mini Sandwich mit getrüffelter Eiercrème
Gefüllte Blätterteigtaschen mit Curry-Huhn
Ziegenfrischkäse mit Pumpernickel und Feige

Buffet-Vorschläge

Büffet I € 74,– pro Person / Ab 30 Personen

Warme Gerichte

Aubergine aus dem Ofen mit Tomaten-Sugo, Frühlauch und Sonnenblumenkernen
Rib-Eye-Steak im Ganzen gebraten oder Rosa gebratene Lammkeule dazu Kartoffelpüree und grüne Bohnen
Kokosnuss-Currysüppchen, oder Hochzeitssuppe

Kalte Gerichte

Italienisch marinierte Gemüseantipasti
Karotten, Champignons, weiße Bohnen, Rote Beete, Zucchini, Paprika
Roastbeef mit Remouladensauce & Quiche Lorraine
Zweierlei vom Lachs mit Honig-Dillsauce und Meerrettich
Tomate-Mozzarella-Basilikum
Vitello Tonnato & Hähnchensaté mit Erdnuss-Sauce und Koriander
Pflaume im Speckmantel & Gemischte Blattsalate mit Balsamicodressing
Geräucherte Makrelenfilets à la “Waldorf“ & Toskanische Hackbällchen
Baguette und Salzbutter

Desserts

Rote Grütze mit Vanillesauce & Mousse au chocolat
Tiramisu & Crème brûlée & Eisbombe von Erdbeere, Vanille und Schokolade

Buffet II € 84,– pro Person (wie Büffet I € 74,– und zusätzlich)

Kalte Gerichte

Steirischer Kartoffel-Gurkensalat mit mariniertem Kalbstafelspitz
Scampi-Spieße mit Pesto & Gebackene Kartoffel-Fetakäse Krapfen mit Trüffelmayonnaise
Variation vom Matjes, klassisch auf Eis, Hausfrauen Art, Matjessalat mit Rote Beete
Gemüsestifte mit Kräuter Dip & Melone mit Seranoschinken

Desserts

Topfenknödel mit Kirschragout
Rohmilchkäseauswahl vom Flottbeker Wochenmarkt mit Früchtebrot und Orangensenf

Getränke-Pauschale

Getränkepauschale € 44,– / pro Person/6 Stunden (ab 30 Personen),
danach € 8,– / pro Person/Stunde

2022 Markus Molitor, Haus Klosterberg, Bernkatsel-Wehlen, Mosel
2022 Pinot Grigio, Colli di Soligo, Veneto
2021 Chardonnay, Colli di Soligo, Veneto
2021 Montepulciano d'Abruzzo D.O.C. Pianoro, Abruzzen
2019 Château Haut Grelot Méthez Merlot, Premières Côtes de Blaye AC
Veltins Pilsener vom Faß, Maisl´s Weisse, Hefe Weizenbier
Mineralwasser, Fruchtsäfte, Coca-Cola, Fanta, Zitronenlimonade
Kaffee, Espresso, Cappuccino, Milchkaffee, Tee

Die folgenden Getränke werden nach Verbrauch berechnet. Zum Empfang empfehlen wir:

Prosecco Colli Trevigiani / Prosecco Frizzante, Glas 0,1l € 8,-
Chevalier Monopole / Blanc de Blancs, Méthode Traditionelle Brut, Glas 0,1l € 8,50
Crémant d´Alsace, AC / Grand C, Mèthode Traditionelle, Blanc Glas 0,1l € 11,–
Taittinger Prestige Rosé / Champagner Brut Prestige Rosé Glas 0,1l € 18,–
SARTI Rosé Spritz, 0,2l € 12,-
Lille Vive, 0,2l € 12,-

Selbstverständlich kann auch eine Getränkepauschale mit anderen Weinen aus unserer Weinkarte vereinbart werden.

Unsere Empfehlung für Musikunterhaltung:
DJ Ivo 0177 3902421 / Pianist David Harrington 040 - 56 00 98 89

Brunch-Buffet

Sonntags Brunch 10.00 - 15.00 Uhr

Brunchbuffet € 46,- pro Person / Sonntags oder ab 30 Personen

Warme Gerichte

Crèmesuppe des Tages
Pasta mit Tomatensauce und gebratenen Scampi
Von Freilandhühnern: Rührei und Spiegelei mit / ohne Speck nach Wunsch
Apfelpfannkuchen

Kalte Gerichte

Brötchen, Croissants, Landbrot, Baguette
Hausgemachte Konfitüre, Honig, Corn Flakes, Müsli, Fruchtquark
Italienisch marinierte Gemüseantipasti: Karotten, Champignons, weiße Bohnen, Rote Beete, Zucchini, Paprika
Eismeergarnelen mit Cocktailsauce
Roastbeef mit Remouladensauce, Hausgebeizter Lachs mit Honig-Dillsauce
Tomate-Mozzarella-Basilikum, Quiche Lorraine
Serranoschinken, Toskanische Hackbällchen, Käseauswahl

Desserts

Rote Grütze mit Vanillesauce, Mousse au chocolat
Tiramisu, Frischer Obstsalat

Getränke

Kaffee, Cappuccino, Milchkaffee, Tee, heiße Schokolade, Mineralwasser und Fruchtsäfte

Mindestumsatz (Speisen & Getränke) bei Exclusivbuchung der Tenne:

Sonntag - Donnerstag / 18.00 Uhr bis open end: € 2.500,–
Fr.- & Sa. + Tage vor Feiertagen / 18.00 Uhr bis open end: € 7.000,–
Montag - Freitag / 12.00 - 17.00 Uhr: € 1.000,–
Samstag, Sonntag + Feiertag / 10.00 - 17.00 Uhr: € 2.500,–

Weitere Möglichkeiten nach Absprache

ür Ihr leibliches Wohl sorgt unser motiviertes Küchenteam. Es erwarten Sie außergewöhnliche Gaumenfreuden.

Kochen nach den Jahreszeiten und die Verwendung regionaler Produkte ist hier selbstverständlich.

Darauf abgestimmt präsentiert Ihnen der Weinkeller eine umfassende Auswahl von den besten Anbaugebieten Europas. Zu besonderen Anlässen werden Sie in der Wein-Raritätenkarte ausgefallene Köstlichkeiten finden.

Gerichte aus der speziellen Mittagskarte können Sie von Montag bis Sonnabend von 12 - 15.00 Uhr genießen.

Für ein herrliches Frühstück steht für Sie ein exklusives Brunch-Buffet jeden Sonntag von 10 - 15 Uhr bereit.

Speisekarten

Plat du jour 7. Oktober - 12. Oktober 2024

Vorspeise

Italienisch marinierte Antipasti mit gebratenem Calamareti	13,-
Maronen Süppchen mit hausgebeiztem Lachs	9,50

Hauptgericht

Gegrillter Kürbis mit Gorgonzola Vinaigrette	16,-
RÖPERHOF Fischteller mit Zuchinni -Paprikagemüse, Rosmarin Kartoffeln und Weißwein Sauce	18,-
Züricher Geschnetzeltes mit Kartoffel Rösti	18,-
Der Küchenchef empfiehlt: Maronen Süppchen mit hausgebeiztem Lachs RÖPERHOF Fischteller mit Zuchinni -Paprikagemüse, Rosmarin Kartoffeln und Weißwein Sauce Nougat Törtchen mit Pfirsich	3 Gang Menü 33,-

Dessert

Nougat Törtchen mit Pfirsich

9,-

Ab 15 Uhr Kaffee & hausgemachter Kuchen

Unsere Speisekarten ändern sich laufend und werden hier zweimal wöchentlich aktualisiert.
Sollte dies einmal nicht geschehen sein, erfragen Sie bitte die tagesaktuelle Karte telefonisch:
040/ 8811 200. Vielen Dank!

Abendkarte

Vorspeise

Gemischter Salat RÖPERHOF -mit gebratenen Riesengarnelen	14,– 20,50
Burrata auf Tomatencarpaccio und hausgemachtem Pesto	18,50
Gratinierter Bachenbrucher Ziegenkäse auf Rote Beete-Carpaccio mit Himbeer-Vinaigrette und Gelbe Beete-Crème	20,50
Zuckerschoten Crème Süppchen mit hausgebeiztem Lachs	15,50

Hauptgericht

Poke Bowl- gemischter Reis, Avocado, Gurken, Wakame-Algen, gelbe Beete, Karotten, Mango, Radieschen und Tahini-Soße	27,-
Pilz Risotto mit Bachenbrucher Ziegenfrischkäse	20,50,-
- Kutterscholle - mit lauwarmen Kartoffelsalat und Speckstippe	34,-
Gebratenes Filet vom Kabeljau mit Herzogin-Kartoffeln, Baby Spinat und Rieslingschaum	36,-
Geschmorte Ochsenbäckchen auf Zucchini-Paprika-Gemüse mit Kartoffelküchlein und Roijajus	38,50
Surf & Turf gegrilltes Rumpsteak mit Riesen Garnelen, Princess Bohnen und Kartoffelpüree	45,-
Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln, Preiselbeeren und cremigem Gurkensalat	38,-
Kotelett vom Duroc Schwein auf Schwarz-Bohnen-Gemüse mit Chorizo-Kartoffelpüree und Starkbiersauce	38,50

Dessert

Maracuja-Crème brûlée mit Baileys Eis	16,-
Kokosnuss Panna Cotta mit Ananasconfit	15,50
Halbgebackenes Schokoladen Küchlein mit Himbeerragout und Vanille Eis	15,50
Rohmilchkäse Auswahl vom Flottbeker Wochenmarkt mit Feigensenf	18,50